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LE MIEL Produit phare de la ruche, le miel est utilisé depuis toujours pour ses vertus nutritives, curatives et spirituelles. Mélange d’origine végétale et animale, c’est une substance à fort pouvoir énergétique. Les glucides représentent 75 à 80% du poids du miel. Le miel contient presque toutes les vitamines, sauf la vitamine A. Il renferme des oligo-éléments et des sels minéraux pour 1,5 à 2 %, dont l’action se combine avec celle des vitamines (calcium, magnésium, phosphore, etc.) Le miel contient des acides organiques tels que l’acide gluconique, l’acide citrique, l’acide acétique et l’acide phosphorique. Il renferme de nombreux enzymes, dont les principales sont l’amylase alpha et bêta, la gluco-invertase et la gluco-oxydase. Il y a également des essences végétales. Leur importance est primordiale tant sur le plan gustatif que sur le plan thérapeutique. L’eau représente entre 17 et 20 % du poids total. On sait que l’eau issue de la sève est ionisée et qu’elle est douée d’une grande facilité d’absorption et de circulation dans le corps (sève de bouleau, par exemple). Les miels ont une action thérapeutique variable, selon leur origine florale, sur tous les systèmes du corps humain : croissance, système immunitaire, système respiratoire, système digestif. Ils agissent aussi sur la peau comme cicatrisants des plaies normales, sur infectées ou des brûlures. Le miel naturel montre une activité cicatrisante**** importante, laquelle à été étudiée notamment au CHU de Limoges France, ainsi qu’à Cremona Italie et à Cuba.Outre son activité antibactérienne décrite ci-dessus, elle jouit d’une propriété nettoyante et désinfectante. En outre son action énergétique profite aux cellules jeunes, en favorisant notamment la multiplication cellulaire. Des études comparatives ont montré des résultats très intéressants dans la cicatrisation de brûlures ou de plaies nécrosées. En plus de leurs propriétés thérapeutiques intrinsèques, les miels présentent également un intérêt comme vecteur**** d’autres agents thérapeutiques. Cela signifie que, grâce à leur pression osmotique favorable, ils constituent de bons véhicules permettant d’améliorer le degré d’assimilation par l’organisme d’autres produits à action thérapeutique. Ceci est particulièrement connu en Apithérapie pour deux classes d’éléments à véhiculer : la propolis d’une part, les huiles essentielles végétales d’autre part. Le miel favorise l’ouverture de l’organisme à la pénétration de matières actives concentrées ( propolis, huiles essentielles). De plus ils offrent des effets bénéfiques par leurs propriétés thérapeutiques intrinsèques. |
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