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C'est le pollen frais, récolté dans les fleurs, déposé par les abeilles dans les alvéoles et mélangés avec une secrétion faite de miel, de nectar et d'enzymes. Ceci déclenche un processus de fermentation naturel qui libère les composants du noyau du pollen. Le pain d'abeille contient entre autres des lipides, des protides, des hydrates de carbone ainsi que des acides aminés libres et des acides aminés essentiels. C’est la nourriture des abeilles. |
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